Materia

Conoce a Pedro Trujillo

Pasión por la Gastronomía y el Arte Quesero

En Materia Pedro Trujillo, creemos que cada tarta de queso cuenta una historia. Fundado en un entorno de tradición hostelera familiar, nuestro obrador artesanal es el resultado de una vida dedicada a la excelencia culinaria. Nuestro fundador, Chef Pedro Trujillo, ha convertido su amor por la gastronomía en una búsqueda continua de la perfección en cada tarta.

Desde sus inicios en un pequeño restaurante en Cebolla, Toledo, hasta el prestigioso escenario de Madrid Fusión, Pedro ha llevado la cocina de proximidad a niveles de reconocimiento nacional. Cada tarta de queso refleja su dedicación: son elaboradas diariamente, con ingredientes frescos y de proximidad, respetando los ritmos de la naturaleza y la cultura gastronómica manchega.
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Un Compromiso con la calidad y la innovación

Nuestra premiada Tarta de Queso Manchego es el resumen de nuestro compromiso con la calidad. Utilizamos leche de oveja manchega, conocida por su riqueza y dulzura, para crear tartas que son a la vez intensas y delicadas. La textura sedosa y el equilibrio perfecto de sabores son el resultado de años de experimentación y amor por el arte del queso.

Desde nuestro obrador en Talavera de la Reina hasta nuestro último establecimiento en Toledo, cada paso que damos está guiado por la visión de innovar mientras honramos nuestra herencia. En Materia Pedro Trujillo, no solo vendemos tartas, cultivamos experiencias que nuestros clientes recuerdan y celebran.

Nuestro legado y futuro