ELLE – Pedro Trujillo, del obrador Materia en Talavera de la Reina, ha sido reconocido con el premio a la mejor tarta de queso manchego de España 2024 en el IV Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego, celebrado en Cuenca durante el VI Congreso Culinaria Castilla-La Mancha.
Su tarta destacó por su sabor, textura y equilibrio, elaborada con queso manchego de 10 meses de curación de la Quesería Hualdo. El jurado, compuesto por expertos gastronómicos, elogió su creatividad y ejecución.
El concurso reunió a siete finalistas de diferentes regiones, promoviendo la versatilidad del queso manchego en la repostería.
Las tartas de Materia pueden comprarse en sus establecimientos de Talavera y Toledo, en distintos tamaños y precios desde 6 hasta 42 euros. Este reconocimiento refuerza la proyección de la gastronomía manchega a nivel nacional.